L’infrastructure de recherche et d’expérimentation aquitaine permet d'adapter en situation locale les résultats de la recherche fondamentale, voire de mener des programmes de recherche spécifiques sur certaines productions.
Elle est complétée par des organismes d’appui technique. Ceux-ci sont aptes à assurer le conseil et la formation des actifs du secteur grâce à une large diffusion des résultats technico-économiques.
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Coordonnée par les chambres d'agriculture, la mise en œuvre de ces programmes régionaux par les filières de production a permis de renforcer la compétitivité des exploitations régionales et de faciliter leur adaptation.
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