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[ Productions ]
Grandes cultures
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Activité de base des exploitants agricoles, les grandes cultures sont un gisement de plus de 10 000 emplois dans une filière fortement structurée pour affronter les enjeux de la qualité et de l'environnement.
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| Les grandes cultures, fondement de l'activité agricole |
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Sept exploitations aquitaines sur dix et 37 % de la surface agricole utilisée (SAU) sont concernés par les céréales et les oléo-protéagineux. Le maïs en occupe l'essentiel : près de 400 000 hectares sur 600 000 consacrés aux grandes cultures. Sont aussi présents, par ordre décroissant de superficie :
blé tendre, tournesol, orge, soja, triticale, sorgho et colza. Les jachères touchent plus de 100 000 hectares.
L’investissement en irrigation sur 50 % des superficies cultivées et les conditions pédo-climatiques placent l’Aquitaine comme la première région maïsicole d’Europe.
La valeur de sa production en grandes cultures (sortie des exploitations) dépasse 4 milliards de francs.
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Maïs grain: évolution de la production et
de la valeur en Aquitaine
Source: Agreste, DRAF Aquitaine Traitement: CRAA
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| L'enjeu : la qualité des produits dans un environnement préservé |
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Qualité industrielle et qualité gustative s'imposent sur les deux marchés cibles :
> l'exportation sur le marché européen (les deux tiers de la production de maïs sont exportés, pour un montant régulièrement supérieur à 4 milliards de francs),
> le marché intérieur, principalement pour l'alimentation des animaux.
Le développement du maïs dans l’alimentation animale est à l’origine de l’essor de l’élevage de qualité (poulet jaune des Landes, canard gras du Sud-Ouest, porc fermier du Sud-Ouest…).
Dans cette filière très organisée, notamment grâce aux coopératives (les trois quarts de la collecte), les producteurs généralisent les pratiques culturales raisonnées préservant le milieu naturel et les hommes.
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Blés tendre: évolution de la production et
de la valeur en Aquitaine
Source: Agreste, DRAF Aquitaine Traitement: CRAA
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Pour en savoir plus :
Télécharger : Enjeux et orientations de la filière grandes cultures en Aquitaine pour le contrat de plan Etat-Région 2000-2006
Contact :
Association des grandes cultures en Aquitaine (AGCA) Maison de l'agriculture et de la forêt, Cité mondiale, 6 Parvis des Chartrons, 33075 Bordeaux Cedex - Tél. 05 56 01 33 33
Sites utiles :
AGPM
ONIC
ITCF
CETIOM
mail : FRCAA |
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