[ Qualité et environnement ]

[ Environnement ]
Concilier qualité et respect de l’environnement

Le développement des potentiels agricoles aquitains est basé sur la valorisation des terroirs à travers des productions sous signes officiels de qualité. Ce développement est indissociable du respect des terroirs, du respect de l’environnement.
La culture ancienne de politique de qualité en Aquitaine contribue donc à l’engagement des agriculteurs dans la préservation de leur environnement.

L’Aquitaine fut pionnière en matière de développement agricole basé sur des politiques

de qualité sous signes officiels (AOC, Labels Rouge, IGP…).

Un enjeu : concilier

- la valorisation de savoir-faire traditionnels
- l’exploitation des potentiels de terroirs de qualité

- la modernisation des outils de production et de transformation

…pour assurer :

- la sécurité alimentaire (primordiale pour le consommateur) - la traçabilité des produits agricoles(depuis l’exploitation agricole jusqu’au panier de la ménagère)		- le respect d’un environnement source de tant de diversité dans les productions régionales La complémentarité entre ces politiques est gage de vitalité pour l’agriculture régionale et de satisfaction pour le consommateur.