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"Comme tous les autres agriculteurs, je vis et je travaille sur un territoire. Je trouve donc un intérêt à le protéger." |
« - Monsieur Dufréchou, le respect de l’environnement est une contrainte ou une nécessité pour vous qui êtes agriculteur ?
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"Comme tous les autres agriculteurs, je vis et je travaille sur un territoire. Je trouve donc un intérêt à le protéger." |
« - Monsieur Dufréchou, le respect de l’environnement est une contrainte ou une nécessité pour vous qui êtes agriculteur ?
> Le respect de l’environnement est un acte citoyen. C’est l’affaire de tous. Et au même titre que les autres secteurs d’activité, l’agriculture a une rôle à jouer.
Comme tous les autres agriculteurs, je vis et je travaille sur un territoire. Je trouve donc un intérêt à le protéger.
> Vous avez une production de poulets Label Rouge. Est-ce que vos efforts en matière de respect de l’environnement sont récompensés par la vente de vos produits ?
> Il faut bien distinguer deux choses.
Mon poulet Label Rouge est vendu plus cher qu’un poulet standard pour ses qualités gustatives. Elle découlent de la manière dont le poulet a été élevé et nourri.
Par contre, les efforts en matière de respect de l’environnement ne sont pas répercutés sur la vente des produits. On estime que c’est un dû à la société.
Mais il ne faut pas oublier qu’une exploitation agricole est une entreprise et il faut que les marges soient suffisantes pour pouvoir prendre en compte l’environnement dans la gestion de cette entreprise.
Encore faut-il que la société sache tout cela !
C’est pour cette raison que j’ai décidé d’être membre de FARRE (Forum pour l’agriculture raisonnée respectueuse de l’environnement). Pour témoigner et dire comment je prends en compte l’environnement dans ma conduite d’exploitation.
Je vous invite donc à venir vous rendre compte par vous-même de cette réalité… »